DAS TACHELES TEAM
6 kochbegeisterte Frauen, eine handvoll engagierte Erzeuger aus der Ortenau, ein Vollblut-Schreiner, und zack - das Tacheles war geboren.
Im Sommer 2020 begann die Abenteuer- und Genussreise im Tacheles. Wir lieben die Erzeugnisse aus der Gegend, kochen damit traditionelle Rezepte, manchmal frech aufgepimpt, aber auch international oder fernöstlich. Es macht uns Freude immer wieder neue vegane und vegetarische Rezepte auszuprobieren, zu kombinieren und zu verfeinern. Wir verwenden nur reine Gewürze und Kräuter, ohne Geschmacksverstärker, kein Conviencefood oder sonstiges künstliches Zeugs. Nein, pur, echt und handgemacht.
Suppen, Salate, Bowls, Burger, Curry´s, Kartoffelgerichte, Pasta, Linsengerichte, Semmelknödel, Gemüse in allen Variationen, und vieles mehr.
Jede Woche gibt es eine neue Karte, die wir kochen. Immer frisch, saisonal, regional und wann immer möglich aus biologischem Anbau.
Die Freude, wenn die Gäste glücklich in unserem Wohnzimmerrestaurant ihren Mittagsrast machen, ist uns immer wieder Antrieb. Und für die Eiligen gibt es alle Gerichte auch ToGo, auch im eigenen Geschirr.
Ein bisschen mehr Tacheles im Leben tut jedem gut!
Margit
62, Mutter von 3 feschen Jungs, tatkräftige Herzblutgastronomin, die, die Welt ein bisschen bunter, fairer und freundlicher machen will. Brennt für die Heimat, die Menschen, gute Lebensmittel, für Freiheit und Selbstbestimmung, Respekt und Zusammenhalt. ... und, über allem steht die Freude!
Rita
Gute Seele mit jahrelanger Gastro-Erfahrung. Zudem die beste Freundin von Margit und die Mama von zwei zauberhaften Mädels. Liebt das Gastgeber-Sein, ihr Hundi, das Malen, das Kochen und Backen und alles was dazugehört. Sie ist stets im Probekochfieber, um auszuchecken, was alles für das Tacheles taugt.
Brigitte
Jahrgang 1963, verheiratet, Mama von 2 ganz lieben Mädels und stolze Mehrfach-Oma.
Liebt die Natur und gutes Essen.
Über 38 Jahre Hausfrauen-Erfahrung und Köchin aus Leidenschaft. Ihr Motto: Kühlschrank auf...
sehen was drin ist... und was leckeres draus zaubern.
Erfüllt sich mit dieser Arbeit einen Lebenstraum.
Inga
Inga bereichert das Tacheles mit ihrem humorvollen Wesen und ihrer ruhigen Ausstrahlung. Am liebsten sind ihr aber die Küchenpartys mit gutem Essen und Trinken. Ihre Freizeit verbringt sie viel in der Natur und beim Sport.
Gunda
Gunda bevorzugt gesundes Essen, kocht am liebsten ohne Rezept – frisch, regional und saisonal - vorzugsweise aus dem eigenen Garten. Gunda ist eine bewegte Frau, sie tanzt, singt, meditiert und begeistert die Kursteilnehmer in ihrer Tanzwelt. Unsere Heimat, die Natur und Gesundheit sind ihr wichtig. Für ein elektrosmogfreies Umfeld und reines Trinkwasser bietet sie Lösungen. Unseren Gästen schenkt sie ihre Freundlichkeit und redet am liebsten „tacheles“
Meike
Gastrokind mit einer Leidenschaft für die Heimat & gutes, vegetarisches Essen.
Seit März 2024 ist sie Mama und widmet sich daher aktuell ganz ihrer Tochter, schaut aber immer mal wieder zum Essen vorbei und kümmert sich um das Tacheles Marketing.
